도라지효능/보관

 

 

 

 

 

 

도라지 효능

1.감기 예방에 효과적입니다

2.기관지염, 천식 예방에 도움을 줍니다

3.폐질환 예방에 도움을 줍니다

4.진통효과가 있습니다

5.무릎,허리통증 완화에 효과적입니다

6.항암작용에 도움을 줍니다

도라지 부작용

만성기침과 객혈이 있는 경우는 더 악화시킬수 있습니다.

위궤양이 있으신 분도 조심해야합니다

 

 

 

 

구입요령 : 잔뿌리가 비교적 많고 원뿌리로 갈라진 것을 고른다.
 유사재료 : 수입산 도라지 (국산 도라지에 비해 잔뿌리가 거의 없고 원뿌리도 별로 갈라져 있지 않다.)
보관온도 : 4~5℃
보관일 : 10일
보관법 : 껍질을 벗기지 않은 채 신문지에 싸서 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 보관한다.
손질법 : 도라지의 지저분한 뿌리를 떼내고 칼로 긁어서 껍질을 벗긴 뒤 물에 깨끗이 헹구어 낸다. 껍질 벗긴 도라지는 잘게 찢어서 소금을 뿌리고 주물러 쓴맛을 뺀 뒤 물에 담가 놓는다.
산지특성 및 기타정보 : 중국, 한국, 일본 등이 원산지로 알려져 있으며 양지바른 곳에서 잘 자라는 다년생초이다.

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섭취방법 : 나물, 전, 정과 등으로 이용하며 한약재로 사용하기도 한다.
궁합음식정보 : 꿀 (도라지에 부족한 칼로리를 꿀이 보충해 주고 쓴맛을 줄여줄 수 있다.)
다이어트 : 섬유소질이 많고 비타민과 무기질이 풍부해 다이어트 시 섭취하면 좋다.
효능 : 가래 삭힘, 혈당 강하, 콜레스테롤 저하 (도라지의 사포닌 성분이 가래를 삭히고 혈당 강하 작용을 하며, 콜레스테롤을 낮춘다.)

 

 

 

보관-껍질을 벗긴 상태로 보관 하면 색이 변 하므로
물에 담궈서 보관 하거나

햇볕에 말려서 보관 하면 오래 두고 드실수 있답니다

싱싱하게 오래 보관 할려면 통도라지를
신몬지애 싸서 서늘한곳에 보관 하시면
싱싱하게 오래 드실수 있네요

 

 

 

출처:네이버지식IN