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■ 텃밭작물 이야기 ■/텃밭작물 ▶기 타66

고구마 정글 돌에 구운 고구마가 더 맛있다 겨울철에 먹는 군고구마가 집에서 찐 고구마보다 더 달다.고구마를 구우면 고구마 속의 효소가 녹말과 작용해 당으로 변해 달작지근 해 진다.그 이유는 돌을 통해 간접적으로 열을 전달하기 때문에 고구마의 내부온도가 천천히 올라가 섭씨 60도 부근의 온도를 오래 유지하게 하고 수분 증발도 최소화해 녹말의 분해에 필요한 수분을 잘 보존해주기 때문이다. 고구마의 주성분은 녹말로 익히면 고구마 특유의 고소한 맛과 단맛도 느껴지며, 소화 흡수율이 높아져 소화가 잘 안되는 사람에게도 좋다. 껍질에는 녹말 분해효소가 있으므로 가능하면 껍질을 벗기지 않고 먹는 것이 좋다. 반대로 다이어트를 하는 사람들은 날것으로 먹거나 껍질을 벗기고 먹어야 상대적으로 체내 흡수율을 줄일 수 있다. 밤고구마에요.. 2018. 9. 9.
시래기 모종 성공했어요 시래기모종을 550개 만들어서 심었어요. 건강하게 잘 자라고 있네요. 겨울과 시래기 기대됩니다. 2018. 9. 9.
비트의 모습 씨앗을 파종하여 심은 비트입니다. 씨앗을 파종하여 심었는데, 어느정도 크다가 자라지못하고 죽더군요. 1000게 정도 심었는데 닥 3개 살앗네요. 2018. 9. 9.
성숙한 콜라비 성숙했네요. 잎이 개활했어요. 캘때가 됐네요. 2018. 9. 9.
7월 고구마심기 7월에 고구마을 심는다고하면 너무 늦다고 생각할지도 모르지만 저는 심었네요. 옛날에는 감자 캐고 그 자리에 고구마를 심어 왔다고 하시네요 잘될줄 모르지만 기다려봅니다. 2018. 7. 20.
밭가장자리에 심은 옥수수 옥수수 수염은 단백질 , 지질 , 당질 , 섬유소 , 무기질 , 비타민 등의 성분을 가지고 있어 피부의 건조와 노화예방 , 피부 습진 등의 저항력을 높이는데 좋으며 옥수수 자루는 충치 개선작용으로 잇몸질환 치료제인 인사돌 , 덴타놀의 주성분으로 약리 작용 으로도 매우 높습니다 . 옥수수 줄기는 정장 작용으로 옥수수 의 섬유질은 장을 자극하여 운동을 활 발하게 하며 옥수수 알맹이는 신경을 진정시키는 작용도 있어 패주와 함꼐 조리해서 먹으면 눈의 피로를 없애고 초조함을 진정시킬 수 도 있습니다. 출처:네이버지식인 2018. 7. 5.
꽃망우리을 터트리기 시작한 도라지 도라지 특징 동의보감에서 도라지는 " 성질이 차고 맛은 맵고 쓰며 약간 독이 있어 목, 코, 가슴의 병을 다스린다" 라고 쓰여있습니다. 도라지 효능 1. 가래 삭힘, 2. 혈당 강하, 3. 콜레스테롤 저하 (도라지의 사포닌 성분이 가래를 삭히고 혈당 강하 작용을 하며, 콜레스테롤을 낮춥니다.) 4. 목감기 가침에 효과가 있어요. 출처:네이버 지식인 2018. 7. 5.
감자 캘때가 됐네요 잎이 노랗고 줄기가 누우면, 캐야될 시기가 된겁니다. 오늘은 캐야되겠네요 2018. 7. 5.
맛있는 가지무침 더운날에는 가지무침으로 해결하려 하네요. 항암 효과도 있고 가지 껍질이 보라색을 띄는 이유는 안토시아닉 색소 때문인데, 이 천연 색소는 발암 물질을 억제하는 효과가 있다고 해요^^ 또한 알칼로이드, 페놀화합물, 클로로필 등 암 예방을 한다고 알려져 있는 성분이 많이 들어 있기 때문에 항염 효과또한 보장되어있고요. 가지는 몸을 차게 하기 때문에 염증을 진정 시키고 치료를 도울 수 있답니다. 이 외에도 가지의효능은 식이섬유가 풍부하기 때문에 장 운동을 촉진하고 변비를 예방합니다. #가지의효능 #가지의효과 #가지의특성 #가지의장점 #가지의좋은점 #가지소식 #가지정보 #가지이야기 2017. 6. 18.
감은 몇개 안보이네요 해걸이을 하는 농작물이라 그런지 몇개달리지 않았군요. 감의특징 특히 모든 과일에는 철분이 없거나 거의 없습니다 그러나! 감에는 철분이 철철 넘칩니다 유일한 철분이 풍부한 과일이 감 입니다 홍시! 곶감! 만드는 둥시와 대봉시! 납자와 유시와! 수시! 단감! 월하! 아주 수십종인데요 감보다 영양균형이 뛰어난 과일은 우리나라에는 없습니다 특히 변비 인데요 정상식사를 하시는 분이라면 홍시나 숙성된 감! 드셔도 변비는 없습니다 잘못된 정보구요 감만 드시거나 떫은 감을 드시면 변비의 원인이 됩니다 떫은 맛은 탄닌 인데요 탄닌이 제게되는 홍시나 곶감은 문제가 없습니다 #감의특징 #감성분 #감효과 #감장점 #감소식 #감정보 #감이야기 #감효능 2017. 6. 18.
참깨 조금심었어요 보이지도 않던 깨알같던 씨앗이 많이켰네요 참깨의 성분은 기름 54 - 60 %, 단백질 21 %, 기타 탄수화물로 되어 있으며, 구체적으로는 레시틴, 콜린, 세사민, 세사몰린, 비타민 E, P, PP, 피토스테린 등이 함유되어 있습니다. 기름의 성분은 올레인산, 리놀산, 스테아린산, 아라킨산, 리그노체린산의 글리세리드 등입니다. 또한 참깨는 한방에서는 호마, 호마인, 흑지마라고 하는데, 흰 것보다는 검은 것을 도 중요시합니다. 검은 깨는 흑임자라 하여 아주 귀하게 여깁니다. 참깨가 간과 신장을 보하여 힘줄과 뼈를 튼튼히 한다고는 하나 이것은 칼슘 성분이 아니라 다른 성분들이 상호 작용을 하여 허약한 체질을 개선하는 데에 도움이 되고 혈액 속의 혈소판을 증가시키는 기능을 하기 때문입니다. #참깨의성분 #참.. 2017. 6. 18.
배꽃이 피었네요 배나무가 한그루 있는데 활짝 피었네요. 2017. 4. 23.
감자와완두콩 감자와 완두콩을 조금심었어요. 2017. 4. 23.
수박씨효능 성인병 성장발육 피부미용에 도움을 준다 수박씨효능에는 어떤 것들이 있는지 살펴보았다. 수박씨효능으로는 콜레스테롤 수치를 낮추어주며 비타민이 풍부해 감기에 좋다. 또한 성장기 청소년들의 성장발육을 도와주며 여드름 등 피부질환에 좋다고 알려져 있다. 수박씨를 먹으면 몸 속의 노폐물이 몸 밖으로 배출되어 여러가지 병을 예방해 주는데 특히 암 발생을 억제해주고 염증을 완화시켜준다고 한다. 수박씨 효능에 대해서 더 자세히 살펴보도록 하자. 여름철의 더운 날씨에 갈증을 해소해주는 과일이 수박이며 차가운 성질을 가지고 있어서 더위를 이기는 데 큰 역할을 한다. 수박씨에는 단백질 18.9%, 지방질 27.4%, 당질 41.6%, 무기질과 비타민이 풍부하다. 수박씨속 아르기닌 성분은 지방연소와 혈관확장을 도와주기에 남성의 경우 정력에도 대표적인 성분이면서 동.. 2016. 7. 14.
흔해지는 여름감기 도라지즙으로 잡자 예로부터 ‘여름 감기는 개도 안 걸린다’는 말이 있다. 하지만 이 말은 요즘 같은 시기에는 맞지 않는 말이 되었다. 날이 더워질수록 냉방이 강해져 오히려 여름감기에 걸릴 가능성이 높아졌기 때문이다. 여름감기에 걸리게 되면 일반 감기와 마찬가지로 두통이나 콧물, 재채기, 코막힘의 증상을 주로 호소하며, 쉽게 낫지 않는다. 특히 냉방이 잘 되어있는 환경에서는 몸이 온도 차에 적응하지 못하므로 실내외 온도가 크게 차이가 나지 않도록 바꾸는 것도 한 방법이 될 수 있다. 평소 좋은 음식을 챙겨 먹고 건강을 관리하는 것도 빼놓을 수 없는 방법이다. 예부터 기관지에좋은음식으로 사랑받아온 전통건강식품 도라지즙도 그 중 하나로 사포닌과 비타민C가 풍부하여 면역력 증진 및 가래를 삭이는데도 도움 되는 것으로 알려졌다. .. 2016. 7. 6.

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