모시떡 만들기

 

 

 

 

 

모시잎으로 떡을 만들려면

우선 맵쌀 ,모시잎,소금,설탕을

준비합니다.

 

(맵쌀=1kg,모시잎=250g,소금=10g,설탕=50g)

 

우선 맵쌀을 하루정도 물에 불린다.

모시잎(생것)은 끓는물에 소금과 설탕을 조금 넣고

삶는다.

꺼낸다음 찬물에 씻어주고,

물기을 뺀다.

 

불린맵쌀과 모시잎을 가지고

방아간에 가서 빻는다.

 

그리고 반죽을 한다.