반응형 잠두콩정보14 이탈리아 파스타의 특징 다른 나라와 달리 이탈리아에서의 파스타는 한끼 식사라기 보다는 식욕을 돋구는 요리에 속합니다. 그렇기 때문에 한국과 달리 이탈리아에서는 여러가지 반찬을 한번에 식탁에 올려서 먹지 않고 전채요리 메인요리 그리고 디저트 식으로 먹습니다. 파스타는 여기서 일 프리모로 첫 번째 메뉴로 즐기는 음식입니다. 보통 외식이나 간단하게 먹기 위해서 파스타를 먹기는 하지만 전통적으로 가정식이나 코스 요리에서는 첫번째 메뉴로 많이 선택하는 음식입니다. 이탈리아에서는 지역별로 선호하는 면의 종류와 소스에도 차이가 있다. 이탈리아 북부 선호하는 면 잠두콩과 빤쳇타를 넣은 스뜨롯짜쁘레띠 : 이탈리아 북부 지방으로 구분되는 롬바르디아, 리구리아, 피에몬테, 베네또, 에밀리아 로마냐 지방에서 즐겨먹는 파스타. 빤쳇타와 잠두콩의 .. 2022. 5. 9. 잠두콩 본밭에 심다 1월에 만든 모종을 드디어 로타리치고 비닐을 씌우고, 밭에 심었어요. 물을 주긴 했는데 아직 제대로 서지 못했네요 며칠지나면 자리를 잡고 성장하기 시작할 겁니다. 건강콩이며 월동콩이고, 웰빙콩인 잠두콩 수확은 6월입니다. 구매를 원하시는 분은 댓글달거나 문자주세요 010 9163 3750 2022. 4. 3. 잠두콩 모종 현황 2022년에는 심을 잠두콩 모종을 만들어 놓은 상태입니다. 약 100개 정도 됩니다. 일부는 작년에 심어서 자라고 있어요. 2022. 2. 25. 좀 더 건강하게 먹는 잠두 손질법 콩 껍질의 가장 위쪽에 있는 꼭지 부분을 손으로 잡아서 아래로 당기면 줄기가 내려오면서 콩깍지가 열리는 데 보통 1개의 콩 껍질 안에 4~5개의 콩이 들어있는 편이다. 잠두콩은 겉껍질을 벗겨내도 콩알마다 각각 한 겹의 얇은 껍질이 더 있는데 약간의 소금을 넣고 끓인 물에 30초~1분간 살짝 데친다. 그런 다음 차가운 물 또는 얼음물에 넣어 식힌 다음 엄지와 검지로 잠두콩을 살짝 밀어주듯 힘을 주면 얇은 껍질이 벗겨진다. 속껍질을 벗긴 잠두는 그대로 쪄서 먹거나 다른 재료와 함께 볶아 먹는 등 다양하게 활용할 수 있다. >>>>>>>>>>> 원문보기 잠두 식재료 효능 영양성분 고르는법 손질법 보관법 음식궁합 활용음식 - 램프쿡 에콩, 작두콩, 마마콩 등 다양한 이름으로 불리는 잠두는 북아프리카와 남서 아시.. 2021. 12. 21. 2021.4.6일 잠두콩 현황 잠두콩 꽃이 피었네요. 아직은 작은 모습입니다. 2021. 4. 6. 잠두콩 소개 잠두콩 이라고 하면 낳설은 이름일 겁니다. 유럽콩 이기 때문에 생소합니다. 월동을 하는 콩으로 추위에 강하고 크기가 크고 납작합니다. 누에콩으라고도 하지요, 유럽에서 아직 까지도 즐겨 먹는 건강콩 이기도 합니다. 잠두콩 요리 하나 영상 소개할게요 잠두콩 먹고 건강한 100세 사세요 youtu.be/JNLaLSO5BYI 2021. 3. 15. 이전 1 2 3 다음 반응형
