#서리태 #귀족서리태 #서리태특장 #서리태효능 #블랙푸드 #식물성지방 #서리태된장 #서리태청국장 #서리태떡 #서리태두부 #서리태콩국수 #귀족서리테보관법 #귀족서리태보관요령1 서리태의 특징과 효능 ○서리태의 특징 - 껍질은 검은색이고 속은 파랗다하여 속청이라고도 부른다. - 서리태는 10월경 서리를 맞은 뒤에나 수확을 할수 있고 서리를 맞아가며 자란다고 하여 서리태라는 명칭이 붙었다. - 서리태는 검은깨, 흑미등과 함께 블랙푸드의 대표주자이다. - 서리태는 안토시아닌색소를 다향 함유하고 있어 다양한 효능을 가져다 준다. - 서리태를 이용한 음식에는 서리태된장, 서리태청국장, 서리태떡, 서리태두부, 서리태콩국수 등 기타 서리태는 건강식으로 다양하게 이용되어진다. - 서리태에는 단백질과 지방이 많으나 식물성지방이므로 비만과는 관련이 없다. ○서리태 효능 1. 갱년기증상개선 - 서리태/검은콩 서리태에는 폐경기 여성들의 노화방지와 갱년기 장애개선을 위해서 쓰이는 에스트로겐과 비슷한 역할을 하는 이소플라본.. 2020. 3. 11. 이전 1 다음
