토종 검정팥 수확(팥의 영양성분과 효능)

 

2020년 11월에 수확한 토종 검정팥 입니다.

 

 

올해는 장마도 길고 , 태풍도 많이와서 에전보다  수확량이 약간  줄었네요.

 

 

다행히 그런대로 성과가 괜찮습니다.

 

 

 

 

 

 

팥의 영양성분 : 당질과 단백질이며, 당질 중에는 특히 전분이 34%에서 많이 함유되어 있는 편이다.

팥의 전분질은 섬유질에 쌓여있어 혀에 독특한 감촉을 주며 당질중에는 특히 전분이 34%로 많이 함유되어

있고 단백질 함량도 20%내외이다.

 

 

 

팥의 효능 : 팥은 성질이 따뜻하고 맛은 달며 독이 없다. 팥의 성분은 단백질, 지방, 당질, 회분, 섬유질 등과

비타민 B1이 다량으로 함유되어 있어 해독 및 이뇨, 소염작용이 있으며, 또한 신경 안정작용이 있어 피부

가렴음증에서 오는 긁기(아토피 예방 ) 등을 자제하여 준다.

 

 

 

 

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