잠두콩 자라는모습

잠두콩을 작년 11월에파종을 하고,

겨울지내고 꽃을 피우고

성장하고 있는모습입니다

 

 

 

 

잠깐 잠두콩의 효능을 알아볼게요

 

 

◑ 잠두콩의 효능

여름철을 대표하는 콩이다. 7월이 제철이다. 폴산염, 마그네슘이 풍부하며 식이섬유소를 갖고 있어 변비를 예방한다. 열량이 낮아 포만감을 줘 다이어트에도 효과적이다. 암 예방에도 좋다.

전립선 및 탈모질환에 좋은 잠두콩(잠두, 소라마메)은 국내에서는 생소한 식재료이지만 이웃 일본을 비롯한 중국, 중동, 유럽에 이르기까지 널리, 아주 다양한 요리에서 애용되고 있다.

중국이 원류인 두반장은 바로 이 잠두콩으로 된장을 만들어 두반장을 만든다.

잠두콩에는 평소에 섭취하기 어려운 여러 미량원소들이 골고루 들어 있어서 그 맛을 특별하게도 하지만 평소에 섭취하기 어려운 영양을 지켜준다

전립선과 탈모질환, 피부질환의 원인은 매우 간단명료하다.

그것은 체내 아연 결핍에서 오기 때문 이다

아연은 인체가 노화되게 되면 손실되기 쉬운 미네랄 성분이다

아연은 인체의 노화에 따라 흡수율이 저하되기 때문에 섭취한다 하더라도 소변 등으로 쉽게 배출되어 버린다.

또한, 아연의 과다섭취는 다른 무기질 성분의 흡수를 저해할 수 있다

전립선, 탈모 등으로 아연 섭취량이 많은 사람이라면 반드시 동(구리) 성분을 함께 섭취해야 아연 과다섭취로 인한 부작용 특히 심장질환의 발생 가능성을 막아준다.

구리 또한 일반적인 식재료에는 잘 들어있지 않은 성분 이다

하지만 잠두콩에는 아연과 함께 구리가 높게 함유되어 있다.

이 구리 역시 흡수율을 높이기 위해서는 비타민 C가 필수적인데, 잠두콩에는 비타민C 도 매우 풍부하게 들어 있다.

쌀, 죽순, 완두콩, 잠두콩, 비름나물을 섞어서 밥을 해 먹으면 오장이 평안하고 오곡이 풍성해 풍년을 가지고 온다고 한다