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애호박의 건강상 효능
애호박은 저칼로리(100g당 17 칼로리), 고섬유질이며 콜레스테롤이나 건강에 해로운 지방이 없습니다. 노화를 늦추고 자유 라디칼을 제거하는 성질로 인해 질병을 예방하는 제아잔틴, 카로틴, 루테인 등의 플라보노이드 항산화제가 풍부합니다
애호박의 영양성분
신선한 생 애호박 100g에는 다음과 같은 영양성분이 함유되어 있다.
단백질 1.3g
지질 0.1g
탄수화물 2.8g
식이섬유 1.3g
베타카로틴 310μg
비타민 B1 0.05mg
비타민 B2 0.05mg
니아신 0.4mg
판토텐산 0.22mg
비타민 B6 0.09mg
비타민 B12 0
엽산 36μg
비타민 C 20mg
비타민 E 0.4mg
비타민 K 35μg
칼슘 24mg
인 37mg
철분 0.5mg
마그네슘 25mg
망간 0.15mg
칼륨 320mg
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