산나물&산약초

 

 

 

 

 

충남 최고봉으로 알려진 금산 서대산.
그곳 깊은 숲에 50여 산나물과 산약초를 심는 농부가 있다.
8억 매출을 올리는 '숲속 부자농부' 김영식씨를 만나본다

 

①산양산삼

 

산양산삼은 자연상태에서 기른 산삼을 말하는건데요

산양산삼의 역사는 500년전 고려말기부터 시작되었다고 해요 

 

산양산삼은 아무 산에서나 잘 자라는것은 아니구요 

습도, 온도, 토양, 일조량등 환경이 잘 맞아야 잘자란대요 

그래서 산삼못지않게 약효가 있다고해요 

 

 

 

 

 

산양산삼도 아침저녁에 공복에 드시는게 좋고요 

 

산양산삼의 효능으로는 면역력에 효과가 있는것인데요 

사포닌이라는 성분이 인삼의 10배정도가 된다고 하더라구요 

 

그래서 원기회복에 좋고 당뇨치료에도 효과가 있다고해요 

 

 

 

②산마늘

 

명이나물(산마늘)은 예전에 울릉도 개척 당시 식량이 부족하던 시기에 눈이 녹기시작하면 산에서 눈을 헤치고 을 캐서 삶아 먹고 명(命)을 이었다고 해서 ‘명이나물’ 이라 불리기도 합니다.

비타민A가 풍부해 눈에 좋으며, 자양강장, 이뇨작용, 피로회복, 혈관질환, 콜레스테롤 감소, 해독 등에 효능이 있다고 합니다.

최근에는 소화를 도와 육류와 궁합이 잘 맞는 채소로 알려져 쌈채소로 많이 먹고 있습니다.

 

 

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