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■ 농작물 이야기 ■/◆농사정보126

아열대 작물 ‘카사바’ 농가 소득화 남녀노소 불문하고 즐기는 음료인 버블티는 홍차와 우유를 섞은 밀크티의 일종이다. 젤리 형태의 ‘타피오카 펄’을 넣다 보니 모양이 거품이 이는 것처럼 보여 버블티라고 불린다. 이 타피오카 펄은 아열대 작물인 ‘카사바’의 뿌리에서 채취해 만든다. 충북도 농업기술원(원장 송용섭)이 이 카사바 소득화에 나섰다고 25일 밝혔다. 카사바의 국내 재배기술 확립을 위한 연구와 함께 도내 농가에서 현장실증 시험재배를 진행 중이다. 국내에서 현재 일부 농가가 카사바를 키우고 있지만 우리 환경에 맞는 재배법과 고품질 생산 기술, 우량 품종 등에 대한 기반이 아직 부족한 상황이다. 지난해부터 연구에 나선 농기원은 삽목(줄기꽂이) 용토 선발, 수확 시기 등에 대한 연구를 통해 노지 재배에 성공했다. 이를 바탕으로 현재 충주시와.. 2020. 9. 5.
카사바 특징 참고 카사바는 열대성 덩이뿌리 식물로, 원산지는 브라질, 파라과이 등 남미 쪽이며, 마니옥(Manioc), 만디오까(Mandioca), 유카(Yuca) 등 여러 이름으로 불리고 있습니다. 카사바는 길쭉한 고구마처럼 생긴 덩이뿌리 식물이며, 카사바의 덩이뿌리에는 전분과 같은 녹말이 나오게 되는데 이 녹말을 바로 타피오카라고 불리게 되는 것입니다. 우리나라에선 생소하지만 고구마와 함께 열대지방에서는 중요한 식량 공급원으로 활용되고 있습니다. 카사바는 잎도 채소로 이용하는데 잎에는 단백질이 풍부하게 들어 있을 뿐만 아니라 뿌리에 비해 영양 성분 균형도 잘 잡혀 있는 것으로 알려져 있습니다. 이 녹말은 글루텐 성분이 들어 있지 않아서 글루텐 과민증이 있는 사람도 안심하고 먹을 수 있다고 합니다. 카사바 녹말 같은 지.. 2020. 9. 5.
애호박 효능, 영양 정보 애호박의 건강상 효능 애호박은 저칼로리(100g당 17 칼로리), 고섬유질이며 콜레스테롤이나 건강에 해로운 지방이 없습니다. 노화를 늦추고 자유 라디칼을 제거하는 성질로 인해 질병을 예방하는 제아잔틴, 카로틴, 루테인 등의 플라보노이드 항산화제가 풍부합니다 ​ 애호박의 영양성분 신선한 생 애호박 100g에는 다음과 같은 영양성분이 함유되어 있다. 단백질 1.3g 지질 0.1g 탄수화물 2.8g 식이섬유 1.3g 베타카로틴 310μg 비타민 B1 0.05mg 비타민 B2 0.05mg 니아신 0.4mg 판토텐산 0.22mg 비타민 B6 0.09mg 비타민 B12 0 엽산 36μg 비타민 C 20mg 비타민 E 0.4mg 비타민 K 35μg 칼슘 24mg 인 37mg 철분 0.5mg 마그네슘 25mg 망간 0.. 2020. 9. 2.
양파 언제 심어야 하나요? 다양한 요리에 사용되는 양파는 황산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능도 있고, 단맛이 나서 어떤 요리에도 잘 어울리는 인기 있는 아주 좋은 식재료입니다. ​ 양파 심는 시기는 8월 중순에서 9월 상순에 씨앗을 파종해 심는데, 이렇게 모종을 길러 10월 중순부터 말까지 옮겨 아주심기를 한답니다. 양파 모종 심는 시기는 10월 중순에서 말까지가 적당합니다. #양파심는시기 #양파모종만들기 #양파기르기 #양파씨앗파종 #양파아주심기 #양파효능 #양파효과 #양파장점 2020. 8. 31.
잡초 걱정없이 무 재배, 배추 재배, 김장 무, 김장 배추 멀칭비닐 재배, 무우 배추 심는 시기, 무 씨앗 파종법, 배추 씨앗 파종법, 배추 심는 간격, 배추 병충해 등 김장철이 다가오고 있네요 보통 배추는 모종으로 심고 무는 씨앗을 뿌려서 심어요 적당한 거름과 비료을주고 심으시면 됩니다 잡초 걱정없이 무 재배, 배추 재배, 김장 무, 김장 배추 멀칭비닐 재배, 무우 배추 심는 시기, 무 씨앗 파종법, 배추 씨앗 파종법, 배추 심는 간격, 배추 병충해 등 #김장무 #김장배추 #김장담그기 2020. 8. 21.
기후변화와 전염병 기후변화, 아니 이제는 기후위기 시대에 살고있는 21세기 우리 인류. 엎친데 덮친격으로 코로나19라는 팬데믹(전염병의 대유행)이 지구와 인류의 건강을 위협하고 있습니다. 많은 과학자들이 미래에 우리가 새로운 전염병에 제대로 대처할 수 있을지에 우려하고 있습니다. 기후변화가 새로운 바이러스와 접촉할 가능성을 높일 수 있다는 사실이 드러나고 있기 때문입니다. 기후변화와 전염병의 상관관계는 3가지로 정리해볼 수 있습니다. 첫 번째는 ‘전염병’의 부활입니다. 영원히 얼어있을것이라 생각했던 영구동토가 기후변화로 인해 급속도로 지구온도가 올라가면서 녹기 시작했고, 이 안에 얼어있던 수만년 전의 바이러스와 박테리아들이 다시 활동을 시작할 수 있습니다. 실제로 2016년 시베리아 야말 반도의 영구 동토가 녹으면서 잠자.. 2020. 8. 3.
지금 신청하면 평생 무료 입점-농직 농산물,수산물,축산물 직거래장터 농직입니다 www.esingsing.co.kr/ #농산물직거래장터 #축산물직거래장터 #수산물직거래장터 2020. 7. 8.
금성 풍구선별기 들깨 잡곡 콩선별기 인터넷으로 주문한 콩선별기가 도착했어요. 하루만에 왔네요. 설명서와 콩 선별기 벨트 그리고 교환공구가 동봉해서 들어 있네요. 처음 세팅은 들깨로 되어 있군요. 그래서 잠두콩 선별을 위해 콩 선별기 벨트로 교환해주어야 겠군요. 제일 위 사진에 있는 위험 레벨이 붙어있는 곳의 나사를 풀어주고 (10 KOIKO사용)뚜껑을 떼내고, 동봉한 연장을 가지고 베트조임을 풀러주고 벹트을 교환해줍니다. 그리고 벨트을 단단히 조이고, 뚜껑을 결합시켜주세요. 220V 전워에 꽂고 ON/OFF스위치로 작동시킵니다. 바람의 세기는 앞쪽에 있는 조절레버로 조절해 사용하시면됩니다. 들깨용 벹드입니다 참고: 자세히보기 #콩선별기 #들깨선별기 #잡곡서녈기 #텃밭정보 #텃밭소식 #텃밭이야기 2020. 7. 8.
개구리와 닮은 우리 재래종 개구리참외 개구리와 닮은 우리 재래종 개구리참외 우리나라에서 참외는 삼국시대 또는 그 이전에 중국의 화북(華北)으로부터 들어와 통일신라시대에는 이미 재배가 일반화된 것으로 추정되고 있다. 여름철 과일로 인기가 높았기 때문에 점차 참외 재배가 융성했고 다양한 품종이 개발되었다. 이중 개구리참외는 1926년 첫 재배가 시작되었는데, 노란 빛깔의 일반 참외와는 다르게 마치 청개구리와 같은 초록색을 띠고 있다. 과실이 800~1,000g으로 크고 과육이 3cm 정도로 두꺼워 자칫 수박으로도 오해할 수 있는 모양이다. 속살은 불그스레한 감색을 띠는데 육질이 연하고 아삭아삭한 것이 특징이다. 주 재배지역은 천안 성환으로, 특히 1920년대 말에는 성환 지역의 재배면적이 크게 증가해 연 1천여 톤이 생산되기도 했다. 하지만 1.. 2020. 7. 5.
천안 성환 '개구리참외' 본격 출하(2017.6.29) 소비자의 외면으로 명맥이 끊길 위기에 놓였던 천안지역 특산물 성환 개구리참외가 화려하게 부활하며 올해 출하를 시작했다. 국내에서는 1926년 처음 재배가 시작돼 90년의 역사를 가진 성환 개구리참외는 2010년경 자취를 감췄다가 복원사업으로 2015년부터 소비자를 찾아가고 있다. 천안배원예농협(조합장 박성규)과 천안시농업기술센터(소장 강성수)는 지역대표 특산물인 개구리참외를 복원해 수입개방에 대처하고 농업인의 새로운 소득 작물로 육성키 위해 힘쓰고 있다. 개구리참외는 껍질 모양이 개구리같이 생겼다 해서 붙여진 이름으로 과형은 원추형이고, 과육색이 담홍, 담록으로 일반 참외와 달라 소비자들의 눈길을 사로잡는다. 당도는 7~8°Bx 로 타 참외보다 단맛은 적지만 800~1,000g으로 과실이 크고, 수분 함.. 2020. 7. 5.
감자와 고구마의 대표적효능 감자의 대표 효능 ▼ 스트레스 해소 비타민 C가 풍부해 스트레스로 인한 피로를 풀어준다. ▼ 위벽 보호 위벽에 막을 만들어 위를 보호하며 위장 질환을 치료, 예방하고 위·십이지장 궤양 등의 통증을 줄인다. ▼ 염분 배출 칼륨이 많아 나트륨을 몸 밖으로 배출하기 때문에 소금으로 인한 가벼운 고혈압을 예방, 치료한다. ▼ 콜레스테롤 감소 감자에 들어 있는 사포닌은 기침 감기를 치료할 뿐만 아니라 콜레스테롤을 녹여 피를 맑게 한다. ▼ 암 예방 & 치료 세균과 발암 물질을 중화시키는 물질이 풍부하게 들어 있다. 날것으로 먹는 게 효과적. ▼ 만성변비 치료 감자의 불소화물이 장운동을 활발하게 해준다. 고구마의 대표 효능 ▼ 변비 예방 & 치료 풍부한 식물성 섬유가 장 속의 유익한 세균을 늘려 배설을 돕는다. ▼.. 2020. 4. 27.
감자의 효능 1. 다이어트에 도움 감자는 칼로리가 낮고 포만감이 높으며 소화가 잘돼 대표적인 다이어트 식품으로 꼽힌다. 특히 감자의 이뇰린 성분은 체지방을 분해하는 효과가 있어 다이어트에 도움이 된다. 일각에서는 감자의 gi지수가 높아 다이어트 식품으로 적절치 않다는 의견도 있다. 그러나 gi지수는 어떤 음식을 섭취했을 때 얼마나 빠른 속도로 혈당으로 전환되느냐를 수치화한 것. gi지수가 높은 감자는 흡수는 빠르지만 칼로리는 낮아 다이어트 식품으로 제격이다. 감자의 껍질에는 섬유질이 포함돼 gi지수를 낮추는데 효과가 있다고 하니 다이어트를 위해서 감자를 먹는다면 껍질째 먹는 것이 더 좋다. ​ 2. 피부미용에 탁월 건강한 피부를 위해 비타민C가 필수불가결하다는 사실은 이미 모두가 알고 있는 것. 비타민C는 피부노화를.. 2020. 4. 26.